猪心不仅味道鲜美，而且含有多种营养。下面介绍一道简单易学的家常猪心做法。主料：猪心一个，葱姜蒜适量。辅料：盐、酱油、料酒、味精、生抽、老抽、水淀粉适量。步骤：1.猪心洗净剁成末，葱姜蒜切末备用。2.准备调料，切好葱姜蒜，淀粉加水调成淀粉水。3.用料酒和盐腌制剁好的猪心，腌制10分钟。4.炒锅倒油烧热，加入葱姜蒜爆炒出香味。5.加入剁好的猪心翻炒。6.加入老抽、生抽、盐、味精、适量清水，煮10分钟。7.加入水淀粉勾芡后出锅。接下来，就可以品尝到美味的猪心了。