双皮奶，是一种风味独特、香滑可口的传统小吃。主要食材是鲜牛奶和鸡蛋白。不仅味道醇香浓郁，而且还富含营养成分。那么，双皮奶怎么做呢？下面，让我们一起来学习。
所需食材：
- 鲜牛奶500毫升
- 鸡蛋3个
- 白砂糖60克
- 适量水
- 装蒸盘的模具或小碗
步骤：
1、准备食材。鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋黄不用，蛋清加三分之一的白糖，搅拌均匀。
2、鲜牛奶倒入锅中，倒入蛋清，搅拌均匀。然后在混合液上面撒上一层细糖。
3、在蒸锅中加入适量的水，将模具或小碗放入锅中隔水蒸20分钟左右。
4、将蒸好的双皮奶放凉，放入冰箱冷藏一个小时，即可食用了。