豌豆苗也称豌豆尖，是豌豆的嫩芽。豌豆苗味道清甜，富含植物蛋白、胡萝卜素等营养成分。那么，如何在家中制作出健康又美味的豌豆苗呢？
所需材料：
- 豌豆苗 100克
- 大蒜 2颗
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
制作步骤：
- 将豌豆苗放入盆中，加入清水洗净。
- 用刀将大蒜和生姜切成末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。
- 将豌豆苗翻入锅中，翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
- 出锅前加入少量油，继续翻炒至豌豆苗表面微微焦黄即可。
- 将炒好的豌豆苗装盘，配上半个柠檬，美味的豌豆苗就大功告成啦！