嘉兴必吃的美食大盘点

嘉兴的美食以甜为主，尤其以粽子、酱骨、菱角等最为有名。下面为大家介绍几种到嘉兴一定要品尝的美食。

官府菜

官府菜源于明清时期的御膳房，以选材讲究、制作精细、色香味俱佳而著称。嘉兴官府菜以海鲜、水产、野味、禽蛋、时蔬为主要原料，烹制精细，口味丰富，营养丰富，备受青睐。

肉粽子

嘉兴最有名的美食当属肉粽子了。它的皮薄馅饱，口感糯软、鲜香。粽子馅内多以瘦肉、五花肉为主，再加上笋、咸蛋黄、咸肉等配料，调味则加入葱、姜、花椒、盐、糖、酱油等，精制而成。

醉蟹

醉蟹是嘉兴当地的特色菜之一，历经250多年才传承至今。醉蟹的作法十分精细，要选当地优质稻田里的老公蟹，并要在农历的八九月间捕捞，将螯蜇按次序拆分保存，以便入味。螃蟹解蛋、洗净后，用酒、葱、姜等佐料腌制而成。