巴渝鱼汤是重庆山城的一道美食，其中特别有名的便是小峡谷鱼。小峡谷鱼品质脆嫩、味鲜，是主要材料之一。与其它地方的鱼汤不同，小峡谷鱼汤所选的鱼必须活捉烹制。精鲜之余更能够为佳肴带来更多美妙的心情。
漂亮的小峓子中字巴巴鱼汤以巴渝鱼汤为基础，配合精选的香菜、香葱、胡椒粉和大量的柠檬等调味品，使原本清淡的鱼汤多了股细腻的柠檬香，带来耳目一新的口感。用料上多选当季时令食材，以火候、技巧为重，让美食融汇了巴渝美食的精髓。
如果有机会来到重庆，不要错过品尝这道美食。相信那清晨在小巷深处飘见的鱼香，必定会让你倍感舒适与惬意之情。