鳀鱼是一种常见的鱼类，也被称为柔鳀、鳀鲞、黑鲞等。它在中国又有一个特殊的名字，就是鲊鱼。
鲊鱼主要分布于中国南方的江河湖泊中，尤其是长江流域和珠江流域。它属于淡水鱼类，身体呈椭圆形，背部稍微隆起，鳞片细小而光滑。
鲊鱼的外观颜色多为银灰色，据说这种颜色让鲊鱼更容易融入水中，以避免被捕食者发现。它的口较小，嘴唇也相对较厚，主要以浮游生物和底栖动物为食。
鲊鱼是一种重要的经济鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，受到人们的喜爱。在中国南方的一些地区，鲊鱼还有一种特殊的烹饪方式，即用盐腌后晾晒，晾干后再炸熟，这样做出来的鲊鱼干香脆可口。
除了作为食用鱼类，鲊鱼在科学研究中也有一定的价值。它的生态适应性强，对水质的要求相对较低，因此被广泛用于水质监测和环境评估。