维生素B1是B族维生素之一，能够帮助身体摄取能量、维持神经系统健康和血糖平衡，可谓是身体的“能量担当”。下面让我们更加深入的了解一下维生素B1的作用及功能。
1.能量代谢相关
维生素B1是体内必需的成分之一，它参与了糖分、蛋白质和脂肪的代谢过程。也就是说，它能帮助身体将摄取的食物转化为能量，供身体各个系统正常运转所需要的基本能量。
2.对神经系统的维护
维生素B1 对神经系统的健康非常重要。它参与了多种神经递质的合成过程，帮助细胞之间的信息传递。此外，它还能促进神经细胞的修复，维护神经系统的正常功能，有助于预防老年痴呆等神经系统退行性疾病的发生。
3.参与碳水化合物的代谢
维生素B1还能帮助身体对碳水化合物进行代谢，促进食物的消化和吸收，从而维持身体对糖分的正常需求，并有助于调节血糖水平。
4.免疫调节作用
维生素B1能够参与身体免疫过程，帮助免疫系统识别和攻击入侵的病原体等，同时还能促进免疫细胞合成，增强身体的免疫力。
总结
以上是维生素B1的主要作用和功能，它与体内代谢、神经系统、免疫系统等方面有着密切的联系。如果您感觉自己食欲欠佳、免疫力较弱、精神萎靡，那可能是因为维生素B1的摄入量不足，建议您在日常生活中增加富含维生素B1的食物，如大豆、瘦肉、全麦面包等。