米皮是一道小吃，归香港美食，有丰富的口感和健康的营养，深受人们的爱戴。那么米皮的做法如何呢？下面就让我来为大家介绍一下。
一、米皮原材料：
糯米粉，淀粉，凉水，开水，花生酱少许。
二、米皮做法步骤：
1. 把糯米粉和淀粉放在一个大碗里，然后加入适量的凉水搅拌均匀；
2. 然后再放入开水搅拌均匀，让面糊变得比较稀薄；
3. 把热锅凉油，倒入适量的米皮面糊，用刮刀刮平，然后盖上锅盖，用小火蒸4分钟左右；
4. 取出米皮，晾凉后，再切成想要的形状就可以了；
三、米皮小贴士：
1. 面糊的稀薄程度要适中，过于稠或过于稀都不好；
2. 蒸之前要把刮刀蘸些油，这样才能防止黏锅。