大家都知道叉烧包，但你听说过人肉叉烧包吗？这是一种餐饮业中的冷门小吃，而且至今只有少数的老店还在售卖。那么，什么是人肉叉烧包？
人肉叉烧包，又称人仔叉烧包，是指用人的肉类制成的叉烧包，当然，现在一般都用猪肉代替。它是广东省传统的小吃之一，吃起来味道鲜美，口感十分细腻。
相传，人肉叉烧包的做法可以追溯到唐朝时期，当时有一个叫做田则贞的官员，他辱骂了长沙女儿杨五娘，被杨五娘杀害并且把他的尸体做成了叉烧包，奉献给了长沙人吃。事后，杨五娘以身殉国，成为了民间传说中的英雄人物。虽然这个故事并没有得到证实，但不可否认叉烧包的确是广受欢迎的美食。
人肉叉烧包的做法其实和传统的叉烧包大致相同，只不过多了一道自制的肉馅。先将肉馅和调料拌匀后腌制片刻，并留一部分肉馅再稍微加工一下。然后将面团揉成小圆球粘上肉馅蒸制即可。
虽然目前的人肉叉烧包已经不再使用人肉了，但它的名字却一直流传下来。如果你想体验一下另类小吃的风味，可以去寻找一下这些老店，说不定你会喜欢上它的味道呢！