张飞牛肉源于四川省内江市嘉陵江流域，是四川传统的特色名肴。张飞牛肉选用无公害优质牛肉，经过特制调料腌制，口味鲜美、纹理醇正、麻辣鲜香、肉质鲜嫩，回味无穷。
据说张飞牛肉的名字源于三国时期的张飞，因其勇猛有力，张飞牛肉也是风味独特，让人印象深刻。走在四川的小巷里，张飞牛肉的香味就会扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
想要品尝正宗的张飞牛肉，最好的去处当属四川省内江市的张飞牛肉老字号，那里的张飞牛肉历史悠久，经过一代代人的传承，技艺得到了完美的发扬。展现的效果，使得这里的张飞牛肉在口感和味道方面得到了进一步提升，即使仅凭品尝也能够深深体会四川人的热情与好客。