螃蟹是夏季的美味佳肴，但是很多人不知道如何保存新鲜的螃蟹，避免其变质和变味。下面介绍几种简单的保存方法，帮你轻松保持螃蟹的新鲜口感。
1. 活螃蟹的保存：
将新鲜的螃蟹放入干净的容器中，加入少量淡盐水或清水，然后盖上盖子。放入冰箱的冷藏室中保存，温度保持在0~4°C。这种方法可以让螃蟹保持活动能力和新鲜口感。
2. 已经煮熟的螃蟹的保存：
将已经煮熟的螃蟹放入保鲜袋中，去掉多余的空气，然后将保鲜袋密封。放入冰箱的冷冻室中保存，温度保持在-18°C以下。这样可以确保螃蟹保持口感和营养。
3. 鲜活螃蟹的冷冻保存：
首先将鲜活的螃蟹煮熟，然后用清水冲洗干净。将螃蟹放入密封袋中，去掉多余的空气，密封袋中留出一些空间让螃蟹膨胀。放入冷冻室中保存，温度保持在-18°C以下。螃蟹的冷冻保存时间以三个月为宜。