如果你是美食爱好者，那么你一定不能错过这道让人垂涎三尺、咂舌欲滴的美食——核爆酱肘子。
想必有不少小伙伴们都已经尝试过普通的酱肘子，而核爆酱肘子就是在传统酱肘子的基础上进行了独特的创新。这道美食采用的是醉烤工艺，将新鲜的猪肘子用特制的酱料腌制后再放入烤炉中烤制，直到表面呈现深红色香脆的状态，肉质酥烂多汁、肉味浓郁。
而所谓的“核爆”指的就是这道美食的辣度，酱汁中含有多种辣椒和花椒，一口下去嘴里的火辣感会让你感受到“核爆”的强烈冲击。但别担心，这种辣是刚刚好的，吃起来非常过瘾。
最后再来介绍一下这道美食的制作方法：
1. 将猪肘子洗净后入沸水锅中焯水，捞出控干水分。
2. 制作酱料，可以自己尝试混合调制，具体材料包括：生姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、糖、盐等。
3. 将肘子涂上混合好的酱料，腌制一晚上。放入预热的烤箱中190度，25分钟后翻面再烤10分钟。最后取出，切片装盘即可享用。
相信看到这里，大家已经忍不住口水直流了吧！赶紧去尝试一下这道美食吧！