很多人在注意饮食健康的过程中，大概都听说过黑芝麻这个食材。黑芝麻其实不只是用来磨成芝麻酱或拌入馅料里，它的价值远不止于此！下面，为你介绍黑芝麻的七大益处，让你健康生活更精彩。
1、抗衰老：黑芝麻所含的多种营养可以对付自由基，使人体细胞保持年轻状态。
2、预防骨质疏松：黑芝麻中的钙质和磷质等营养，可以对人体骨骼进行充分的滋补补充。
3、强身健体：黑芝麻中所含的多种矿物质，如钾、钙、锌、镁等等，能够增强人体免疫能力，使人体每一个器官都能得到充分的保养。
4、滋补肝肾：黑芝麻所含的蛋白质、维生素B1等营养素有助于肝肾造血，能很好地滋养肝肾。
5、补血通乳：黑芝麻中含有的大量铁质和卵磷脂等物质，能够补血养血，通乳液、补足营养。适合产妇、面黄肌瘦者食用。
6、降血脂：黑芝麻所含的多种矿物质和抗氧化物质，对有高血脂症状的人群非常适宜。
7、强化记忆：黑芝麻中所含的多种营养素，如亚油酸、卵磷脂等可有效地强化人的记忆力，减缓脑衰退速度。
品味黑芝麻之美
黑芝麻，一种经济实惠的食材，被誉为“补肝补血佳品”，在我国良好的食疗文化中有着“药食同源”的地位。它是中医防治营养缺乏和各种疾病的常用食品。黑芝麻中含有丰富的油脂、蛋白质、矿物质，进食黑芝麻可以明显改善贫血、乏力等身体状况，具有美容、养颜、延缓衰老等功效。
黑芝麻的食用方法多种多样，包括熬粥、泡水、烤芝麻、炒芝麻、拌面食、糊糊、点心等等。黑芝麻糊是一种特别普遍的食用方式，具有养颜美容、补肾益精、润肺止咳的功效。黑芝麻糊热量低，含有的健康成份能够修复人体细胞对皮肤的损害，缓解人体疲劳。
黑芝麻球的营养分析及制作方法
黑芝麻球是一种非常受欢迎的美食，尤其是在冬天。它的做法非常简单，食材也非常容易取得，在家中就可以制作出美味的黑芝麻球。下面，我们来为大家介绍一下黑芝麻球的营养分析及制作方法。
首先，我们来看看黑芝麻球的营养分析。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等多种营养素。其中，黑芝麻含有大量的维生素E和不饱和脂肪酸，能够起到非常好的滋补身体、美容养颜的作用。同时，黑芝麻还有很好的润肠通便、滋补肝肾、润发乌发的功效。
接下来，我们来看看黑芝麻球的制作方法。制作黑芝麻球的材料非常简单，主要是黑芝麻、芝麻酱、糯米粉、桂花蜜等。将材料混合均匀后搓成小球状即可。
黑芝麻球具有独特的香味和口感，深受大家的喜爱。不过在制作的过程中，由于糯米粉的添加，掌握好水分非常关键，否则会导致太硬或太软的问题。建议大家在制作的时候逐渐加水，直到面团可以搓成小球为止。